Foto aproximada da receita de escondidinho de carne seca, em tom amarelo e vermelho escuro, sobre um prato azul.

Escondidinho da Clara com Maggi Meu Segredo

Receita de Escondidinho da Clara com Maggi Meu Segredo, cremoso e delicioso feito com mandioca, NESTLÉ Creme de Leite, carne seca e MAGGI MEU SEGREDO Refoga

Dificuldade Fácil

Porções 6

Total 45 min

Utensílios

Panela

Refratário

Forno

Ingredientes

Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- 500 g de carne-seca dessalgada, cozida, limpa e desfiada
- 2 tomates grandes maduros picados
- 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Refoga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- 1 colher (sopa) de coentro picado
Purê
- 800 g de mandioca cozida e espremida
- 1 colher (chá) de sal
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral fervente
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
Montagem
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Recheio

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente a carne seca, os tomates e o MAGGI MEU SEGREDO, e deixe refogar em panela tampada até que os tomates tenham murchado (cerca de 8 minutos).
3. Junte a farinha de trigo, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, para formar uma mistura cremosa. Acrescente a cebolinha e o coentro e reserve.

Purê

4. Em um recipiente, misture a mandioca com o sal e o Leite NINHO.
5. Acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem. Reserve.

Montagem

6. Em um recipiente refratário (20 x 30 cm), coloque o Recheio reservado e cubra com o Purê.
7. Polvilhe queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.

Dica

- Você pode substituir o a carne seca por carne moída ou linguiça calabresa fresca.
- Se preferir, utilize recipientes refratários individuais para montar os escondidinhos.

Escondidinho da Clara com Maggi Meu Segredo