Mignon Recheado de Festa

Ingredientes

• Recheio

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1 maçã vermelha, com casca, em cubinho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 1 e meia xícara (chá) de farinha de milho amarela

• Carne

  • 1 peça de filé mignon (cerca 1 e meio quilo), aberta em manta
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tabletes de MAGGI® Caldo Carne
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga

• Molho

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 xícara (chá) de água