Como Fazer um Purê Bem Cremoso

Conheça o passo a passo para fazer um purê supercremoso

publicado em: 13/12/2016
  • Tubérculo ou uma raiz e Base Láctea

    Batata, mandioca, mandioquinha, batata-doce, cenoura ou inhame.

  • Base Láctea

    Leite, creme de leite ou requeijão.





  • Como fazer

    Os tubérculos devem ser cozidos e amassados (amassador, peneira) ou espremidos, ainda quentes.







    Adicionar a base láctea, que é a responsável pelo corpo e textura aveludada; e a manteiga, que dá a liga.

    Usar temperos a gosto: sal, pimenta-do-reino, noz moscada etc quentes.