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Pancake de Nesfit Amêndoas

Pancake com NESFIT® Bebida de Amêndoas recheada com tomate-cereja e manjericão e blueberry com castanha-do-pará

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    Total: 20min
    Preparação: 20min
  •   Dificuldade: fácil
  •   Porções: 6 unidades

Neste vídeo, Luke mostra como preparar uma massa coringa para o seu lanche da tarde ou café da manhã, sem ovo e leite. Feita com NESFIT® bebida de amêndoas, a receita fica ainda mais nutritiva.

A pancake é parecida com a panqueca, mas como leva fermento, ela cresce e fica mais alta. O recheio pode ser doce ou salgado. Aqui, Luke dá duas opções, mas você pode usar a sua criatividade (ou que tiver na geladeira!)

COMO FAZER PANQUECA DE AMÊNDOAS SEM OVOS

Veja como preparar a massa base da pancake com Nesfit Bebida de Amêndoas e ainda duas opções de recheio: tomate-cereja e manjericão e blueberry com castanha-do-pará

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) da NESFIT® Bebida de Amêndoas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • tomates-cereja com folhas de manjericão fresco
  • blueberry (mirtilo) com castanha-do-pará picada

Modo de Preparo

  1. Recheio:

    Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

  2. Aqueça em fogo baixo uma frigideira média antiaderente, coloque uma porção da massa e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto ou até começar a formar pequenas bolhas e a parte de baixo estar dourada.

  3. Acrescente o recheio desejado, pressionando levemente para aderir à massa.

  4. Vire e doure o outro lado.

  5. Repita o procedimento até acabar a massa.

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