Especial Acompanhamentos para o Final do Ano
Hoje a Miriam te ensina 3 acompanhamentos que são os queridinhos das mesas de final de ano! Salpicão de frango, arroz à grega e farofa festiva. Escolhas certas e que vão agradar a todos!
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Total: 20minPreparação: 20min
- Dificuldade: fácil
- Porções: 6 porções
SALPICÃO DE FRANGO TRADICIONAL
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 batatas cozidas e picadas
- 1 xícara (chá) de milho
- 1 xícara (chá) de ervilha
- 2 cenouras raladas
- ½ xícara (chá) de salsão picado
- 1 maçã, sem sementes, picada
- ½ xícara (chá) de uvas-passas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 caixinha de NESTLÉ Creme de Leite
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
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Em um recipiente, misture todos os ingredientes.
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Sirva gelado.
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Total: 40minPreparação: 40min
- Dificuldade: fácil
- Porções: 8 porções
ARROZ À GREGA
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 pimentão verde pequeno em tirinhas finas
- 1 pimentão vermelho pequeno em tirinhas finas
- 1 cenoura em tirinhas finas
- 1 xícara (chá) de uvas-passas
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 2 tabletes de MAGGI Caldo Galinha
Modo de Preparo
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Em uma panela, aqueça meia colher (sopa) de óleo e refogue os pimentões e a cenoura, mexendo sempre, até que comecem a amolecer.
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Junte as uvas-passas e reserve.
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Em uma panela média, aqueça o restante do óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam transparentes.
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Junte o arroz e refogue muito bem até ficar brilhante.
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Adicione 4 xícaras (chá) de água fervente, os tabletes de MAGGI Caldo, mexa delicadamente, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada.
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Na metade do cozimento, adicione o refogado reservado e misture delicadamente. Tampe a panela e termine o cozimento até que o arroz esteja seco e macio.
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Retire do fogo e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos com a panela tampada. Sirva.
DICAS:
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Se desejar, acrescente ervilhas e azeitonas picadas.
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Congelamento:
Se desejar, congele o arroz pronto e frio. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses.
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Total: 35minPreparação: 35min
- Dificuldade: fácil
- Porções: 8 porções
FAROFA FESTIVA
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de linguiça calabresa defumada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão vermelho pequeno em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 10 damascos picados
- 4 pães franceses amanhecidos e ralados
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 pimenta dedo-de-moça bem picada
- 2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão-siciliano
- 2 colheres (chá) de MAGGI Fondor
Modo de Preparo
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Em uma panela doure a linguiça e reserve, desprezando o excesso de gordura.
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Na mesma panela junte o alho, a cebola e o pimentão e refogue até que tenham amolecido.
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Misture a manteiga, os damascos, a farinha de pão, o cheiro-verde, a pimenta, as raspas de limão e o MAGGI FONDOR. Sirva a seguir.
DICAS:
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Se usar uma linguiça com pouca gordura, aqueça meia colher (chá) de azeite para dourá-la.
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Se necessário, coloque os pães rapidamente no micro-ondas ou no forno convencional para que fiquem mais crocantes antes de ralar.
