Hora da Xepa
A cozinha pode ser mais prática e econômica, basta saber procurar! Neste episódio, Carol nos apresenta a xepa, o período do fim da feira que tem alimentos bem mais em conta e ainda em bom estado. Dessa vez, ela vai comprar legumes para te ensinar a preparar deliciosos Legumes Assados. Vamos conferir?
RECEITAS PARA APROVEITAR OS LEGUMES
Ingredientes
- 1 beterraba em pedaços pequenos, aferventada
- 1 cenoura em rodelas médias
- 1 batata com casca em palitos pequenos
- 1 cebola em pétalas
- 1 sachê de MAGGI Natusabor Salsinha, Orégano, Cebolinha
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo
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Em uma assadeira distribua os legumes, tempere com o MAGGI Natusabor e acrescente o azeite e o sal.
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Misture, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200 °C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
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Retire o papel-alumínio e asse por mais 40 minutos ou até os legumes estarem cozidos, mas ainda firmes (al dente).
MACARRÃO COM LEGUMES ASSADOS
Ingredientes
- meio pacote de macarrão tipo parafuso (250g)
- 1 beterraba em pedaços pequenos, aferventada
- 1 cenoura em rodelas médias
- 1 batata com casca em palitos pequenos
- 1 cebola em pétalas
- 1 sachê de MAGGI Natusabor Salsinha, Orégano, Cebolinha
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo
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Em uma assadeira distribua os legumes, tempere com o MAGGI Natusabor e acrescente o azeite. Misture, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200 °C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 40 minutos ou até os legumes estarem cozidos, mas ainda firmes (al dente). Reserve.
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Em uma panela com água fervente, cozinhe o macarrão até que fique al dente. Retire do fogo e escorra a água. Reserve.
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Misture os legumes ao macarrão cozido. Sirva.
TORTA DE LEGUMES ASSADOS
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 caixa de NESTLÉ Creme de Leite
- Meia colher (chá) de sal
- Meia colher (chá) de fermento em pó
Recheio:
- 1 beterraba em pedaços pequenos, aferventada
- 1 cenoura em rodelas médias
- 1 batata com casca em palitos pequenos
- 1 cebola em pétalas
- 1 sachê de MAGGI Natusabor Salsinha, Orégano, Cebolinha
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo
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Massa:
Em um recipiente, peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque o óleo, o Creme de Leite NESTLÉ, o sal e o fermento.
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Misture-os com as pontas dos dedos até que a farinha fique toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos.
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Deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira.
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Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e forre uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200 ºC) por cerca de 20 minutos.
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Recheio:
Em uma assadeira distribua os legumes, tempere com o MAGGI Natusabor e acrescente o azeite.
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Misture, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200 °C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
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Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos.
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Montagem:
Despeje sobre a massa e leve ao forno médio (180 ºC), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos
SALADA COM LEGUMES ASSADOS
Ingredientes
- 1 beterraba em pedaços pequenos, aferventada
- 1 cenoura em rodelas médias
- 1 batata com casca em palitos pequenos
- 1 cebola em pétalas
- 1 sachê de MAGGI Natusabor Salsinha, Orégano, Cebolinha
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Meio pé de alface
- Meio maço de rúcula
- Meio maço de agrião
Modo de Preparo
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Em uma assadeira distribua os legumes, tempere com o MAGGI Natusabor e acrescente o azeite. Misture, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200 °C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
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Retire o papel-alumínio e asse por mais 40 minutos ou até os legumes estarem cozidos, mas ainda firmes (al dente). Leve à geladeira para esfriar.
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Lave bem as folhas e arrume-as em uma saladeira. Espalhe sobre elas os legumes assado.
