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Preparação: 1h
- Dificuldade: fácil
- Porções: 8 porções
Panqueca Integral de Legumes
Panqueca com massa integral, recheio de legumes e molho de tomate e manjericão
Ingredientes
Massa:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de Leite UHT Desnatado Molico® 1L
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor
- meia xícara (chá) de Nestlé® Aveia Em Flocos 170G
Recheio:
- 1 cenoura ralada aferventada
- meio maço de brócolis cozido picado
- 1 xícara (chá) de palmito picado
- 1 caixinha de Creme de Leite Nestlé Levíssimo
- meia colher (sopa) de MAGGI Fondor
Molho:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- 4 tomates sem pele, picados
- 1 tablete de MAGGI Caldo Galinha
- 1 pitada de açúcar
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
Modo de Preparo
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Massa:
Em um liquidificador, bata o óleo, o Leite MOLICO, os ovos, a farinha e o MAGGI FONDOR até ficar homogêneo.
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Acrescente a NESTLÉ Aveia e bata novamente.
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Em uma frigideira, untada com óleo, coloque uma pequena porção de massa e deixe dourar levemente dos dois lados. Repita a operação até terminar a massa. Reserve.
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Recheio:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes.
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Recheie as panquecas, dobre-as ao meio e depois dobre-as novamente, formando um leque. Coloque-as em um recipiente refratário médio e reserve.
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Molho:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomates picados, o MAGGI Caldo, o açúcar, o manjericão, meia xícara (chá) de água e deixe ferver até apurar.
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Despeje o molho sobre as panquecas e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Sirva.
DICA:
- - Se desejar, substitua o palmito pela mesma quantidade de queijo branco em cubos.
- - O tomate é rico em licopena, um antioxidante que protege o organismo contra a ação dos radicais livres.
Faz Bem Saber:
O tomate é rico em licopeno, um antioxidante que protege o organismo contra a ação dos radicais livres.
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Preparação: 30min
- Dificuldade: fácil
- Porções: 6 porções
Risoto Vegetariano
Risoto de arroz integral com linhaça, legumes e NESTLÉ Creme de Leite Levíssimo
Ingredientes
- 2 tabletes de MAGGI Caldo Legumes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de arroz integral tipo agulinha
- 2 colheres (sopa) de semente de linhaça
- 1 pitada de açafrão
- 1 cenoura em cubos
- 1 xícara (chá) de brócolis aferventados
- 1 caixinha de Creme de Leite Nestlé Levíssimo
Modo de Preparo
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Em uma panela, coloque 4 xícaras (chá) de água.
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Quando iniciar fervura, dissolva o MAGGI Caldo e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto.
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Em outra panela, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue o arroz e a linhaça.
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Junte o açafrão, a cenoura e, aos poucos, vá despejando o caldo quente, mexendo o risoto até terminar todo o Caldo.
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Quando o arroz estiver al dente e úmido, retire do fogo, junte a manteiga restante, o brócolis e o NESTLÉ Creme de Leite. Sirva a seguir.