Fotografia em tons de vermelho e marrom, com panela vermelha contendo macarrão com molho de frutos do mar, ao lado esquerdo pratos verdes e talheres, guardanapo preto com motivos coloridos, tudo sobre bancada de madeira rústica.
Maggi
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Fideuá

Receita de Fideuá delicioso, feito com camarão, MAGGI Caldo de Legumes, azeite, peixe, lula, alho, cebola, páprica, tomate, pimentão vermelho, mexilhão, macarrão tipo espaguete e cebolinha-verde picada

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 50 min

Utensílios

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Panela

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Liquidificador

Ingredientes

    • 500 g de camarões pequenos com casca
    • 4 xícaras (chá) de água
    • 2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
    • 4 colheres (sopa) de azeite
    • 500 g de peixe de carne firme cortado em cubos (robalo, cação ou badejo)
    • 300 g de lulas pequenas cortadas em rodelas
    • 3 dentes de alho picados
    • 1 cebola grande picada
    • 1 colher (sopa) de páprica
    • 2 tomates grandes e maduros, sem pele, picados
    • 1 pimentão vermelho pequeno picado
    • 400 g de mexilhão com casca
    • 300 g de macarrão tipo espaguete bem fino (espaguete n°3), quebrado em pedaços pequenos (pedaços de cerca de 4 cm)
    • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de Preparo

Dicas

- Se desejar, decore com tiras de pimentão colorido, nos 5 minutos finais de cozimento
- O fideuá é uma espécie de variação da Paella e tem origem na mesma região espanhola, a região de Velencia. Neste prato, não utiliza-se apenas os frutos do mar (retira-se as carnes de frango e porco) e troca-se o arroz por fideo, tipo de macarrão bem fino.
- Use um peixe de carne firme e cortado em cubos médios, para que não se desmanchem durante o cozimento.

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