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Leite Moça

Bem-casado

Receita de Bem-casado delicioso feito com ovos, açúcar, fécula de batata, recheado com Leite MOÇA cozido

Dificuldade Médio
Porções 35
Total 70 min

Utensílios

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Panela de Pressão

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Refratário

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Forno

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Batedeira

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Saco de Confeitar


Ingredientes

  • Recheio

    • 1 lata de Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
  • Massa

    • 4 ovos
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • 10 colheres (sopa) de fécula de batata
  • Calda

    • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
    • meia xícara (chá) de água morna

Modo de Preparo

Recheio

Massa

Calda

Dicas

- A massa fofa e aerada deve ser levada ao forno o mais rápido possível. Evite demorar muito para assá-la, assim os discos de massa ficarão fofos e macios depois de assados.
- Cuidado com o ajuste do tempo de forno. Em poucos minutos, os discos de massa ressecam demais e viram biscoitinhos. Em equipamentos mais potentes, o tempo de forno pode ser menor.
- A calda fica mais fácil de ser manuseada se estiver morna. Você pode deixá-la aquecida em banho-maria para facilitar o banho dos bem-casados.

Para Embrulhar

Antes de embalar, prepare o papel, cortando papel celofane e papel crepom em quadrados de 20 cm. Depois de secos, embrulhe os bem casados primeiro com celofane, depois com o crepom. Arremate com um laço de fita.

Congelamento

Pode ser mantido em congelador por até 3 meses, desde que não tenha sido finalizado com a cobertura (calda de açúcar). Após descongelamento e finalização com a calda, deve ser consumido em até 3 dias.

O que fazer com essa receita?