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Coquinho doce

RENDIMENTO: 6 porções PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

1 coco fresco
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®

MODO DE PREPARO

Quebre o coco, retire sua polpa e corte-a em pedaços pequenos. Em uma panela de fundo largo, coloque o coco, o açúcar, o Chocolate e meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando. Quando começar açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem. Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira.
DICA:
Querendo, ao invés de preparar o coco em cubinhos, use 2 xícaras (chá) de amendoim torrado, sem pele.
Micro-ondas:
Em uma tigela refratária com bordas altas, misture o coco, o açúcar, o Chocolate e meia xícara (chá) de água. Leve ao microondas por cerca de 12 minutos, na potência média, mexendo a cada 2 minutos. Ao terminar este tempo, misture bem e deixe esfriar.

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