Frango à caçadora

Frango ensopado com Caldo MAGGI® de Galinha, vinho, molho de tomate, pimentão, champignon e cenoura

RENDIMENTO: 6 porções PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de óleo
1 quilo e meio de frango em pedaços (coxa ou sobrecoxa)
1 lata de purê de tomate (350g)
1 colher (chá) de manjericão picado
2 tabletes de MAGGI Caldo Galinha
2 cebolas grandes cortadas em cubos
2 cenouras cortadas em pedaços
1 pimentão verde cortado em cubos pequenos
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
meia xícara (chá) de champignons fresco ou em conserva, picado

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, aqueça o óleo, coloque os pedaços de frango e deixe-os dourar bem. Acrescente o purê de tomate, o manjericão, os tabletes de Caldo MAGGI®, as cebolas, as cenouras, o pimentão e o vinho tinto. Tampe a panela e deixe cozinhar até o frango ficar macio (cerca de 1 hora), mexendo de vez em quando. Se necessário, vá pingando água. Adicione os champignons e assim que o frango estiver macio e o molho encorpado retire do fogo e sirva a seguir.
DICAS:
Se quiser, substitua os vegetais por outros de sua preferência ou utilize uma lata de milho verde.
Congelamento:
Resfrie o frango, coloque-o em recipiente apropriado, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe em geladeira por cerca de 6 horas ou em temperatura ambiente por aproximadamente 2 horas e aqueça em uma panela. Ou utilize o micro-ondas e deixe por aproximadamente 15 minutos na potência média.
Micro-ondas:
Coloque em um recipiente refratário grande o óleo, o frango, o purê de tomate, o manjericão, os tabletes de Caldo MAGGI®, as cebolas, as cenouras, o pimentão, o vinho tinto e os champignons. Tampe e leve ao micro-ondas por aproximadamente 35 minutos na potência média, mexendo a cada 10 minutos. Deixe cerca de 7 minutos em tempo de espera e sirva a seguir.

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