Fácil
460 min
- É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
- Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.
- Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
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Tabela de Equivalência | |||
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Leite Moça | 395 g | 340 g | 260 g |
Açucar (Calda) | 395 g 1 xícara (chá) | 340 g 1 xícara (chá) | 260 g meia xícara (chá) |
Ovos | 395 g 3 | 340 g 3 | 260 g 2 |
Leite | 395 g 600 ml | 340 g 500 ml | 260 g 400 ml |
Forma | 395 g 19 cm | 340 g 19 cm | 260 g 16 cm |
Tempo de forno | 395 g 1 hora e 30 minutos | 340 g 1 hora e 30 minutos | 260 g 1 hora |
Praticamente tudo! O pudim de leite condensado é uma sobremesa versátil que vai bem em qualquer situação. É um verdadeiro coringa da culinária! Pode ser servido depois de uma refeição simples ou sofisticada, pode ser acompanhado de um cafézinho, e cai perfeitamente bem como lanche da tarde para ser saboreado até mesmo assistindo a um filme ou conversando com os amigos.
Já experimentou nosso tão almejado pudim? Ah, aquele sabor espetacular, aquela textura cremosa que todo mundo ama e aquela calda bem douradinha por cima! Que combinação! É uma perfeição sem defeitos! Prepare-se para ver o mundo sob uma perspectiva incrivelmente saborosa desse doce maravilhoso.
Não se sabe ao certo quando e onde o pudim foi inventado. Contudo, os britânicos reivindicam a autoria entre os longínquos séculos XV e XVII, como sendo um prato salgado (semelhante a um embutido de carne). Hoje, é conhecido por sua versão doce - o pudim de leite, que os ingleses também dizem ter sido criadores. Um exemplo é o tradicional Christmas Pudding - pudim de natal.
No entanto, há versões de que o pudim de leite teria sido inventado nas tradicionais docerias portuguesas. Lusitano ou britânico, fato é que o doce conquistou paladares mundo afora. Existe até loja especializada em pudim - as pudinharias. E o termo não ficou fora do meio musical: tem banda que não resistiu e usou pudding em letra de música. Sim, é unanimidade: pudim é bom demais! Portanto, pegue seu caderninho de anotações e embarque com a gente nas variedades do pudim de leite!
Além do cativante e delicioso Pudim de Leite Moça, vale a pena se aventurar nas variações da receita:
Pudim com ou sem furinhos?
Você prefere pudim com ou sem furinhos? Sem dúvidas, ambos são incrivelmente gostosos. O que muda é a textura e o visual. Um fica aerado, furadinho, e o outro fica lisinho, denso. O segredo é… a temperatura:
Teste os dois e descubra qual o jeitinho de que você mais gosta!
Se por acaso, numa hipótese quase improvável, o resultado final do seu pudim não ficar lá essas coisas, Receitas Nestlé preparou um vídeo bem divertido, explicando passo a passo de como fazer certo. Tudo para dar bom no seu pudim e todo mundo querer repetir mais um pedaço!
Ah, não esquece de conferir a nossa foodlist Só Quero Pudim, com as melhores receitas do doce que é um dos mais queridinhos do Brasil. Para você continuar arrasando na cozinha!
Sim. O modo de preparo do pudim é o mesmo e o resultado final é igual a uma forma tradicional.
A prática de se colocar papel alumínio para assar o pudim serve para reter o calor concentrado na forma e também não expor a parte superior, evitando formar uma película.
Sim. Temos uma receita de Minipudim que é preparada no Micro-ondas e ensina tudo que você precisa.
Além do tempo correto de forno (pode haver pequenas variações de tempo de forno para forno) é essencial respeitar a proporção dos ingredientes e o tempo de geladeira indicado. Ao contrário de bolos, o pudim deve ser desenformado depois de frio.
É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal. Além disso, evitamos que a calda queime e fique amarga.
Segui a risca a receita mas não deu certo. O pudim ficou todo furadinho por dentro e por fora e com uma textura estranha, como se fosse queijo
Olá Renata, tudo bem? Diversos fatores podem ter contribuído para esse resultado. Todas as nossas receitas são testadas com muito carinho antes de serem postadas. Qualquer feedback ou sugestão é sempre bem-vinda, estamos sempre dispostos a melhorar a experiência dos nossos consumidores. ❤
Receita muito fácil e o pudim fica uma delícia!!
Muito simples, não é mesmo Ana? Não deixe de aproveitar mais receitas deliciosas como essa, viu? Temos centenas de opções que você vai adorar! 😍
Faço há anos. Até faço 2 receitas porque minha familia ama! Às x adiciono coco ralado(50g p cada receita ou substituo 1 lata de leite por suco de laranja….
Sempre cabe uma adaptação no preparo, Suely! Agradecemos por nos contar sobre a sua versão, tenho certeza que ficou maravilhoso. 😋
Essa receita tem um valor afetivo imenso para todos os brasileiros
o Chef concorda contigo, Daniela! Essa receita é muito especial e ficou maravilhosa, fico agradecido com o seu comentário e visita. Estamos juntos! 👏😉
Essa receita me acompanha a muitos anos, é o melhor pudim que já fiz em toda minha vida, para gastar um pouco menos de gás eu coloco uma medida e meia de leite ou apenas uma medida de leite e faço na forma de pudim em banho maria, mas fogo mesmo, não uso forno.
Obrigado Sueli, fico muito grato pelo seu compartilhamento com essa dica maravilhosa, saiba que tudo é testado e preparado com um enorme carinho para que vocês possam ter muitas delícias e histórias para contar, enquanto saboreiam nossas maravilhas culinárias. Ficamos muito felizes com a sua participação, até breve! ❤👏