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Pudim de claras Nestlé

RENDIMENTO: 12 porções PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

Pudim:
10 claras
meia xícara (chá) de açúcar
1 lata de Leite MOÇA®
manteiga para untar
Calda:
1 xícara (chá) de suco de laranja
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de amido de milho
tirinha de casca de laranja para enfeitar

MODO DE PREPARO

Pudim:
Bata as claras em neve até ficar firme. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente o LEITE MOÇA®, misturando delicadamente. Coloque em fôrma de furo central (28cm de diâmetro) untado com manteiga e leve em banho-maria ao forno médio-alto (200ºC) preaquecido por cerca de 50 minutos. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme sobre um prato grande e leve para gelar.
Calda:
Misture os ingredientes e leve ao fogo por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e cubra o pudim gelado, decorando com tirinhas de casca de laranja.
DICAS:
- Ao misturar o LEITE MOÇA® mexa sempre de baixo para cima, com delicadeza e cuidado.
- É importante que o pudim esteja morno no momento de desenformar, para que solte facilmente da fôrma.
- A calda de laranja pode ser substituída por uma calda de caramelo ou de chocolate.

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