Risoto de Abóbora com Carne
Risoto de abóbora, com carne em tiras, temperado com MAGGI® Caldo de Picanha
RENDIMENTO:
4 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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meio quilo de coxão mole em tiras1 pitada de sal1 pitada de pimenta-do-reino3 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de azeite1 cebola média picada1 e meia xícara (chá) de arroz arbóreomeia xícara (chá) de vinho branco seco1 tablete de MAGGI Caldo Picanha1 e meia xícara (chá) de abóbora em cubos pequenos1 colher (sopa) de salsa picada2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
- Em um recipiente, misture a carne com o sal e a pimenta-do-reino. Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga, acrescente a carne e refogue bem. Reserve aquecido. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o arroz arbóreo e o vinho branco. Misture e deixe o vinho evaporar. Acrescente a abóbora e vá adicionando, aos poucos, o MAGGI Caldo dissolvido em 6 xícaras (chá) de água fervente, mexendo sempre, até que o arroz fique úmido e “al dente”. Misture a carne reservada. Desligue o fogo e acrescente delicadamente a manteiga restante, a salsa e o queijo parmesão. Sirva.
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