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Sopa de maçã, abóbora e gengibre

RENDIMENTO: 6 porções PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
meia cebola picada
1 maçã sem casca picada
2 xícaras (chá) de abóbora em cubos
1 fatia fina de gengibre
2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte a maçã e refogue até dourar. Junte a abóbora, o gengibre, o MAGGI Caldo e 4 xícaras (chá) de água quente e cozinhe até que esteja macio. Em um liquidificador, bata tudo e volte à panela, aqueça, polvilhe com a cebolinha e sirva.

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