Médio
190 min
Anônimo (não verificado)
11.08.2023
Bem elaborada, obrigado.
Vou fazer para o dia dos pais.
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
- 230 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- meio envelope de gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água
- 3 claras
- meia xícara (chá) de açúcar
- raspas de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo para decorar
Massa
Mousse
Modo de Preparo
Massa
-
1. Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
-
2. Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.
-
3. Misture delicadamente a farinha e o Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES.
-
4. Despeje em forma de aro removível (25 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 20 minutos.
-
5. Reserve.
Mousse
-
6. Em uma panela, derreta em banho-maria o Chocolate NESTLÉ CLASSIC.
-
7. Junte o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem até obter um creme liso. Reserve.
-
8. Em outra panela, acrescente à gelatina a água e aqueça em banho-maria até que dissolva.
-
9. Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve.
-
10. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
-
11. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
-
12. Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate.
-
13. Cubra a Massa com a Mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de Chocolate.
Sensacional