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Torta de palmito

RENDIMENTO: 8 porções PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

Massa:
meio quilo de farinha de trigo peneirada
250 g de manteiga ou margarina
1 envelope de MAGGI® Creme de Cebola
1 ovo
Recheio:
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola , picada
1 peito de frango , cortado em tirinhas finas
3 tomates sem pele e sem sementes, picados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de MAGGI® Caldo de Galinha
1 lata pequena de palmito picado
meia xícara (chá) de azeitonas pretas picada
1 ovo cozido e picado
salsa picada, a gosto

MODO DE PREPARO

Massa:
Misture bem a farinha com a Sopa Creme de Cebola MAGGI®. Abra uma cova no centro e coloque a manteiga picada e quebre o ovo. Vá misturando com a ponta dos dedos até que os ingredientes fiquem ligados. Trabalhe a massa até que fique homogênea. Embrulhe em filme plástico para uso culinário e deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
Recheio:
Aqueça o óleo em uma panela de fundo largo e refogue a cebola. Junte o frango e frite bem. Polvilhe a farinha de trigo, acrescente os tomates e refogue mais um pouco, até que se desmanchem. Adicione o Caldo MAGGI® dissolvido em meia xícara (chá) de água fervente e mexa até obter um creme. Retire do fogo e junte o palmito, as azeitonas, o ovo cozido e a salsa. Reserve.
Montagem:
Abra metade da massa com o rolo, sobre uma superfície enfarinhada e recorte um disco do tamanho da fôrma de aro removível (para essa receita, 24cm). A seguir junte a massa que sobrar com a outra metade e forre o fundo e os lados da fôrma. Fure a massa com um garfo. Coloque o recheio e cubra com o disco reservado. Pincele com um ovo batido e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido, por aproximadamente 1 hora. Sirva a seguir.
Congelamento:
Se desejar, congele a torta pronta e fria. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-a de véspera em geladeira.
Micro-ondas:
Não recomendamos o preparo desta receita em microondas, pois há alteração de textura da massa.

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