Espumoni de Galak e Figo

Name: Espumoni de Galak e Figo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: 1 tablete de Chocolate GALAK®; 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite; 3 claras; 1 xícara (chá) de açúcar; meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g); 3 colheres (sopa) de água; 6 figos picados

Mousse de GALAK e NESTLÉ Creme de Leite com figos frescos picados

Dificuldade Fácil

Porções 8

Total 260 min

Utensílios

Panela

Batedeira

Panela a Vapor

Geladeira

Ingredientes

- 1 tablete de Chocolate GALAK®
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 3 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
- 3 colheres (sopa) de água
- 6 figos picados

Modo de Preparo

1. Em um recipiente refratário, coloque o GALAK picado, leve ao fogo em banho-maria até derreter e misture o NESTLÉ Creme de Leite até obter um creme homogêneo. Reserve.
2. Em uma panela, coloque as claras misturadas com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar.
3. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Reserve.
4. Em um recipiente refratário, adicione a água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Incorpore-a ao creme de chocolate e por último às claras em neve reservadas. Misture delicadamente e porcione em taças individuais, alternando com o figo picado.
5. Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até que esteja firme. Sirva.

Dica

- Se preferir, você pode dissolver a gelatina no micro-ondas. É só acrescentar 3 colheres (sopa) de água, misturar bem e levar ao micro-ondas por cerca de 15 segundos em potência média.

Espumoni de Galak e Figo