Fotografia em tons de vermelho em uma bancada de madeira de preta. Ao centro, uma travessa contendo 2 taças com as mousses. Ao lado, há uma colher pequena e uma outra taça com mousse. Ao fundo, um pano cinza listrado.

Mousse de Morango

Name: Mousse de Morango
Prep time: 250 min
Cook time: 250 min
Total time: 250 min
Yield: 4
Cuisine: Local
Ingredients: 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor (6g); 3 colheres (sopa) de água; 3 claras; 4 colheres (sopa) de açúcar demerara; 300 g de morango picados; 8 colheres (sopa) de MOLICO® em Pó Proteína

Receita de Mousse de Morango deliciosa feita com MOLICO em Pó Proteína, gelatina incolor, açúcar demerara, claras de ovos e morangos

Dificuldade Fácil

Porções 4

Total 250 min

Utensílios

Colher

Tigela

Micro-ondas

Charlotte / molde da Baviera

Liquidificador

Forno

Geladeira

Escumadeira

Ingredientes

- 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor (6g)
- 3 colheres (sopa) de água
- 3 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 300 g de morango picados
- 8 colheres (sopa) de MOLICO® em Pó Proteína

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, dissolva a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 20 segundos. Reserve.
2. Em uma panela, coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexa sem parar por cerca de 3 minutos tirando de um em um minuto do fogo.
3. Em uma batedeira, coloque a mistura e bata até dobrar de volume.
4. Junte a gelatina e misture cuidadosamente com o auxílio de uma espátula. Reserve.
5. Em um liquidificador bata os morangos com o MOLICO Proteína, a água e a gelatina reservada.
6. Junte ao creme reservado, misture delicadamente e coloque em recipientes pequenos. Decore com morangos e leve ao refrigerador por cerca de 4 horas. Sirva.

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Mousse de Morango