Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira de cor branca. Ao centro, um pano amarelo com uma boleira verde em cima contendo o bolo. Ao lado, há 3 pires contendo 3 fatias do bolo e ao fundo, uma chaleira.

Bolo de Abóbora

Name: Bolo de Abóbora
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: 1 xícara (chá) de abóbora com casca; 180 ml de óleo de soja; 4 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar refinado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; meia xícara (chá) de água morna; 3 colheres (sopa) de coco ralado fresco; 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Receita de Bolo de Abóbora delicioso feito com abóbora, óleo, açúcar, farinha de trigo, coco ralado, água, ovos e fermento em pó

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil

Porções 8

Total 60 min

Utensílios

Forno

Tigela

Liquidificador

Colher

Forma de furo no meio

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de abóbora com casca
- 180 ml de óleo de soja
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de água morna
- 3 colheres (sopa) de coco ralado fresco
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, bata a abóbora, o óleo, os ovos e o açúcar.
2. Em um recipiente, despeje a massa e acrescente a farinha aos poucos. Adicione a água morna e o coco ralado e misture até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture mais um pouco, lentamente.
3. Em uma forma untada com 1 colher (sopa) de manteiga, coloque a massa e leve ao forno baixo (180ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos ou até dourar. Retire e sirva.

DICA

- Pode ser assado em forminhas individuais de cupcake.

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Bolo de Abóbora