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Espaguete de Abobrinha Molico

Receita de Espaguete de Abobrinha Molico saborosa, feito com MOLICO Zero Lactose pó, abobrinha laminada em formato de macarrão e molho.

Dificuldade Fácil

Porções 4

Total 35 min

Utensílios

Panela

Panela

Frigideira

Ingredientes

Molho Branco
- 2 colheres (sopa) de creme vegetal
- 1 cebola pequena ralada
- 1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de Composto Lácteo MOLICO® Zero Lactose
- 2 xícaras (chá) de água
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de noz-moscada
Espaguete de Abobrinha
- 2 abobrinhas italianas médias
- meia colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho fatiado
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (sopa) de nozes picadas

Se tem nescau, tem mais sabor

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Modo de Preparo

Molho Branco

1. Em uma panela, aqueça o creme vegetal e refogue a cebola até murchar.
2. Junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre. Quando adquirir a consistência de massa, coloque o MOLICO dissolvido na água, aos poucos, misturando vigorosamente até obter consistência.
3. Adicione o sal, a noz-moscada e misture bem até engrossar. Reserve aquecido.

Espaguete de Abobrinha

4. Com o auxílio de uma faca, fatie as abobrinhas em lâminas finas, no sentido do comprimento e corte cada fatia em tiras bem finas, como um espaguete.
5. Coloque-as aos poucos em água fervente com sal e cozinhe rapidamente (cerca de 1 minuto) apenas para que amoleça levemente.
6. Escorra, transfira para água gelada (para interromper o cozimento) e reserve.
7. Em uma frigideira grande aqueça o azeite e refogue o alho, sem deixar dourar.
8. Junte o tomilho, a cebolinha verde e as abobrinhas reservadas e misture delicadamente, para incorporar o tempero e não partir as tiras.
9. Transfira para um prato grande, acrescente o molho branco reservado, as nozes picadas e sirva a seguir.

DICA

A abobrinha é uma boa fonte de vitaminas, minerais e fibras alimentares. Ela contém vitaminas C e A, além de minerais como potássio e manganês.
Continue lendo sobre os benefícios da abobrinha aqui: https://qbemqfaz.com.br/bem-estar/beneficios-da-abobrinha

Dica

- Se desejar faça as tiras de abobrinha usando um ralador de legumes, passando-as no ralo grosso no sentido do comprimento.

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