Fotografia em tons de bege em uma mesa de mármore, um prato branco redondo com o pudim de leite gourmet com calda de açúcar caramelado em cima dele.

Pudim Gourmet de Padaria

Name: Pudim Gourmet de Padaria
Yield: 6
Cuisine: Local
Ingredients: 2 xícaras (chá) de açúcar refinado; meia xícara (chá) de água; 3 ovos; 6 colheres (sopa) de manteiga; 1 litro de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral; 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395 g; 120 g de queijo parmesão ralado; 120 g de coco ralado; 1 xícara (chá) de açúcar refinado

Receita da consumidora Sandra Mello de Pudim Gourmet de Padaria feito com açúcar, ovos, Leite MOÇA e Leite NINHO

Dificuldade Fácil

Porções 6

Total 120 min

Utensílios

Forma de furo no meio

Liquidificador

Panela

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- meia xícara (chá) de água
- 3 ovos
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 1 litro de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395 g
- 120 g de queijo parmesão ralado
- 120 g de coco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de Preparo

1. Colocar o açúcar para derreter e ir mexendo até caramelizar, colocar água aos poucos e deixar ferver até formar uma calda.
2. Colocar em uma forma de 20 cm buraco ao meio e reservar.
3. No liquidificador colocar os ovos, meio litro de leite, o queijo, o coco e a manteiga. Bater por 3 minutos.
4. Após, colocar o restante do leite e o restante do açúcar. Bater por mais 2 min.
5. Despeje na forma com a calda, cobrir com papel alumínio e levar para assar por mais ou menos 1h30 no forno a 180 graus. Até colocar palito e tiver cozido.
6. Deixar esfriar e desenformar. É divino esse pudim!

Pudim Gourmet de Padaria