Dicas
- Essa taça também fica deliciosa se você usar pêssego em calda em vez de pera. Nesse caso, regue o pêssego com um pouco de licor de pêssego antes de servir.
- Mude a cor e o sabor da pera cozinhando-a em vinho tinto seco.
- Para variar a apresentação, coloque as metades da pera já cozidas em um prato, distribua as bolas de Sorvete dentro delas, regue com a calda e polvilhe com as lascas de amêndoas.
- Para um cozimento mais rápido, prefira a pera-d'água ou a francesa, que tem polpa macia e suculenta.
