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Frango Recheado com Farofa de Frutas Secas e Chutney de Figo

Name: Frango Recheado com Farofa de Frutas Secas e Chutney de Figo
Yield: 15
Cuisine: Local
Ingredients: 1 colher (sopa) de manteiga; 1 cebola média; 100 g de bacon picado; 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela em flocos; 2 ovos cozidos picados; 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada; 2 xícaras (chá) de frutas secas (cereja abacaxi damasco maçã pera morango); 1 frango grande (cerca de 2 quilos); 2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 caixa de figo fresco picado (300 g); 1 colher (chá) de sal; meia colher (sopa) de pimenta-rosa

Frango temperado com MAGGI Caldo de Galinha, recheado com farofa de farinha de milho, frutas secas e Chutney de figo fresco e pimenta rosa

Dificuldade Fácil

Porções 15

Total 190 min

Utensílios

Refratário

Forno

Panela

Ingredientes

Farofa
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola média
- 100 g de bacon picado
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela em flocos
- 2 ovos cozidos, picados
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- 2 xícaras (chá) de frutas secas (cereja, abacaxi, damasco, maçã, pera, morango)
Frango Recheado
- 1 frango grande (cerca de 2 quilos)
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha
Chutney
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixa de figo fresco picado (300 g)
- 1 colher (chá) de sal
- meia colher (sopa) de pimenta-rosa

Modo de Preparo

Farofa

1. Em uma panela média aqueça a manteiga, doure a cebola e o bacon, junte a farinha de milho, os ovos, a cebolinha e as frutas e misture bem.

Frango Recheado

2. Besunte todo o frango com o MAGGI Caldo esfarelado, se necessário faça uma pastinha com 4 colheres (sopa) de água quente, e deixe tomar gosto por 30 minutos.
3. Recheie o frango com parte dessa Farofa, até que esteja completo.
4. Amarre as coxas com um barbante para uso culinário e coloque em uma assadeira.
5. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Retire o papel-alumínio, regue com o caldo que se formou na assadeira e deixe dourar por mais 30 minutos, regando constantemente.

Chutney

6. Em uma panela aqueça a manteiga e refogue os figos ligeiramente. Junte o sal e a pimenta rosa, e deixe cozinhar para apurar levemente (cerca de 7 minutos).

Montagem

7. Em uma travessa de servir coloque o frango assado e disponha a farofa restante. Sirva a seguir acompanhado do chutney.

Frango Recheado com Farofa de Frutas Secas e Chutney de Figo