Fotografia em tons de bege em uma bancada de madeira clara, um pano azul colorido em tons pasteis, uma tábua de madeira clara com um pão de forma com fatias e um potinho de geleia ao lado. Ao fundo, uma xícara branca de café e um bule branco.

Pão de Forma Caseiro

Name: Pão de Forma Caseiro
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Local
Ingredients: 2 colheres (chá) de fermento biológico seco (cerca de 6 g); 2 colheres (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de água morna; 5 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de sal; meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral em temperatura ambiente; 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Receita de Pão de Forma Caseiro delicioso e fofinho feito com Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, farinha de trigo, fermento biológico seco e manteiga

Dificuldade Fácil

Porções 20

Total 150 min

Utensílios

Tigela

Forno

Molde retangular

Ingredientes

- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco (cerca de 6 g)
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de sal
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Modo de Preparo

1. Em um recipiente misture o fermento e o açúcar com 2 colheres (sopa) da água morna até dissolver. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até começar a espumar.
2. Em um recipiente grande, misture a farinha com o sal e abra um buraco no centro. Junte o fermento dissolvido e misture aos poucos com a farinha, do centro para a borda.
3. Acrescente o restante de água morna aos poucos, misturando com a mão para incorporar.
4. Regue com o Leite NINHO, também aos poucos, sem parar de misturar e amassar com a mão.
5. Assim que a farinha tiver absorvido os líquidos, junte a manteiga e amasse bem para incorporar. Sove a massa até ficar com a textura macia e úmida.
6. Modele uma bola, cubra com filme plástico ou pano de prato e deixe descansar por cerca de 1 hora até dobrar de tamanho.
7. Divida a massa ao meio e modele em formato retangular. Coloque em 2 formas para bolo inglês (22 cm x 10 cm) e deixe descansar por mais 40 minutos.
8. Leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até os pães crescerem e dourarem. Desenforme e sirva.

O que fazer com essa receita?

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Comentários (2)

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Bianca

10.05.2022

Fácil , o pão cresce muuuito....uma dica ..eu fiz recheado com presunto e queijo e ficou ótimo

Chefe Receitas Nestlé

13.07.2022

Sempre cabe uma adaptação no preparo! Agradecemos por nos contar sobre a sua versão, tenho certeza que ficou maravilhoso. ?

Elba

05.03.2022

Receita prática e material acessível.

Chefe Receitas Nestlé

10.03.2022

Receitas Nestlé

Dúvidas comuns sobre Pão de Forma Caseiro

1. Por que a casca do pão fica enrugada?

Alguns fatores: excesso de temperatura na massa durante a sova; excesso de fermentação, forno muito quente, choque térmico após assar ou até uma farinha de baixa qualidade.
2. Por que o pão fica oco?

Aumento de temperatura e da umidade do ambiente; más condições de higiene; esfriamento deficiente do pão; temperatura do forno muito elevada; fermentação muito rápida; e farinha úmida, ou envelhecida.
3. O que fazer com pão de forma?

Além dos tradicionais lanches, pode-se fazer torradas, croutons, pudim de pão e até mesmo como base para Ovos Benedict.
4. O que fazer com a casca do pão de forma?

A casca do pão de forma, depois de torrada e triturada, resulta em uma bela farinha de rosca.

Pão de Forma Caseiro