- Se preferir, substitua as castanhas de caju por amêndoas sem pele, torradas e picadas. O coentro aromatiza a preparação e tem um sabor bastante característico. Se desejar, você pode substituir pela mesma quantidade de salsa picada.
- O arroz deve ser frito em óleo antes de adicionar o restante dos ingredientes para ficar 'soltinho'.
Em um recipiente refratário coloque o arroz com o óleo e leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos na potência alta. Despeje um litro de água fervente, os tabletes de MAGGI Caldo e volte ao micro-ondas com o recipiente parcialmente tampado por aproximadamente 18 minutos na potência alta. Acrescente o restante dos ingredientes, tampe e deixe 5 minutos no tempo de espera.
Resfrie, passe para uma embalagem adequada, tampe, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe no refrigerador por 6 horas e aqueça. Em micro-ondas, descongele por cerca de 12 minutos na potência média.