Bacalhau Crocante

Bacalhau desfiado gratinado com batata palha, ovos batidos e Requeijão NESTLÉ

Dificuldade Fácil
Porções 8
Total 50 min

Ingredientes

    • 1 kg de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
    • 1 cebola picada
    • 5 colheres (sopa) de azeite
    • 1 copo de Requeijão NESTLÉ®
    • 200 g de batata palha
    • 10 ovos

Modo de Preparo

  • 1.  Em uma panela, refogue a cebola com duas colheres (sopa) de azeite. Abaixe o fogo, coloque o bacalhau desfiado e misture-o delicadamente sem deixar dourar.
  • 2.  Acrescente o Requeijão NESTLÉ, e mexa até que esteja totalmente incorporado.
  • 3.  Junte a metade da batata palha, misture e deixe cozinhar por alguns minutos.
  • 4.  Bata os ovos com um garfo e misture ao bacalhau, sempre mexendo até que os ovos cozinhem.
  • 5.  Coloque em um recipiente refratário, cubra com o azeite e a batata palha restantes.
  • 6.  Leve ao forno médio (180 ºC) para aquecer. Sirva a seguir.

Dicas

- Caso o bacalhau não tenha uma carne muito macia, cozinhe-o por alguns minutos em um pouco de leite.
- Para obter 1kg de bacalhau limpo, compre 1kg e 200g de bacalhau salgado. Esta proporção pode variar dependendo da qualidade do bacalhau.

Micro-ondas

Coloque em um recipiente refratário a cebola e duas colheres (sopa) de azeite. Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 1 minuto. Acrescente o bacalhau desfiado, o Requeijão Cremoso NESTLÉ, metade da batata palha e os ovos batidos. Misture bem e leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos em potência alta. Mexa e volte ao micro-ondas em potência alta por mais 3 minutos. Regue com o azeite e a batata restante e retorne ao micro-ondas por mais 3 minutos em potência alta. deixe em tempo de espera por cerca de 3 minutos.

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