Dicas
- Para retirar os bombons da forma, bata-a com firmeza sobre uma superfície lisa.
- Lembre-se: deixe o Chocolate na geladeira apenas o tempo necessário para secar e moldar.
Ingredientes
- 3 goiabas vermelhas
- meia xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água
- 500 g de Cobertura Chocolate ao Leite GAROTO®
Modo de Preparo
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1. Descasque e pique as goiabas.
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2. Em uma panela cozinhe as goiabas com o açúcar e a água, até ficarem macias e a água secar. Retire do fogo e passe pela peneira. Deixe esfriar.
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3. Faça a temperagem do Chocolate conforme as instruções da embalagem. Preencha com o Chocolate a forma de bombom de sua preferência. Vire a forma com as cavidades para baixo, retirando o excesso de Chocolate e deixando as cavidades apenas revestidas.
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4. Mantenha a forma virada e leve-a à geladeira para secar o Chocolate. Ele estará seco quando ficar opaco.
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5. Recheie com o doce de goiaba reservado. Feche os bombons cobrindo-os com Chocolate temperado. Nivele com uma espátula e leve à geladeira para secar. Retire a fôrma da geladeira e desenforme os bombons.