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1. Em uma batedeira bata ligeiramente a manteiga e, mantendo-a ligada, acrescente aos poucos as gemas e o Leite MOÇA, em fio, até obter um creme bem leve e esbranquiçado (aproximadamente 20 minutos batendo em velocidade média).
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2. Desligue a batedeira e junte a essência de baunilha e as frutas cristalizadas, misturando cuidadosamente. Peneire aos poucos sobre o creme a farinha de trigo e o bicarbonato, misturando delicadamente até que os ingredientes secos estejam bem incorporados ao creme.
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3. Modele os cookies com o auxílio de 2 colheres (chá) e coloque em uma assadeira untada, deixando um espaço entre eles.
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4. Leve ao forno baixo (150ºC), preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até ficarem dourados.
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5. Retire os cookies do forno e deixe-os esfriar sobre uma grelha, guardando depois em lata com tampa.