Dicas
- Se desejar, substitua a sardinha por 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado.
- Não indicamos a substituição da farinha de milho por nenhum outro tipo de farinha.
Ingredientes
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo de Legumes
- 1 lata de purê de tomate
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de vagem picada
- 4 colheres (sopa) de salsa picada
- meia pimenta vermelha picada
- 1 vidro de palmito cortado em rodelas
- meia xícara (chá) de azeitona verde picada
- 2 ovos cozidos
- 1 tomate cortado em rodelas
- 1 lata de sardinha
- 4 xícaras (chá) de farinha de milho
Modo de Preparo
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1. Dissolva os tabletes de MAGGI Caldo em um litro de água fervente.
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2. Acrescente o purê de tomate, o óleo, a vagem, a salsa e a pimenta.
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3. Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
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4. Enquanto isso, decore o fundo e os lados de uma fôrma com furo central (23 cm de diâmetro) com algumas rodelas de palmito, azeitonas, os ovos cozidos e o tomate e reserve.
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5. Após o tempo de fervura acrescente a sardinha, o restante do palmito e das azeitonas. Deixe ferver por mais 5 minutos.
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6. Despeje aos poucos a farinha de milho, misturando sempre até formar uma massa encorpada (semelhante a angu) e estar cozido. Retire do fogo e despeje com cuidado na fôrma reservada, comprimindo bem a massa.
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7. Espere amornar e desenforme. Sirva morno ou frio.