Frango Absoluto

Frango refogado com MAGGI Caldo de Galinha

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 60 min

Ingredientes

    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 1 quilo de sobrecoxa ou coxa de frango
    • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha
    • 3 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

  • 1.  Em uma panela grande, aqueça o óleo. Junte o frango e polvilhe a farinha de trigo. Refogue bem, até o frango ficar dourado.
  • 2.  Acrescente o Caldo dissolvido meio litro de água fervente, aos poucos, mexendo sempre até incorporar bem a farinha de trigo.
  • 3.  Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Se necessário, pingue mais água.
  • 4.  Quando estiver macio, adicione a salsa picada e sirva a seguir.

Dicas

- Querendo, substitua a sobrecoxa ou coxa por 1 quilo de frango cortado à passarinho.
- Incremente este frango com outras ervas. Acrescente meia colher (chá) de alecrim picado ou, uma colher (sopa) de cebolinha verde picada.

Congelamento

Para congelar esta preparação, coloque-o em um recipiente adequado, tampe, retire o ar, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, coloque o frango em uma panela, pingue um pouco de água e aqueça em fogo baixo, mexendo de tempos em tempos.

Micro-ondas

Coloque em um recipiente refratário o óleo, o Caldo, o frango, tampe e leve ao micro-ondas em potência média-alta por cerca de 10 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do micro-ondas, polvilhe a farinha de trigo e junte duas xícaras (chá) de água. Misture bem e volte ao micro-ondas em potência alta por cerca de 6 minutos, mexendo na metade do tempo. Deixe por cerca de 5 minutos em tempo de espera. Polvilhe a salsa e sirva a seguir.

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