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1. Em um recipiente coloque o polvilho e regue-o aos poucos com 100 ml de água, misturando bem e esfregando-o com as mãos até obter uma farinha granulada, solta e umedecida.
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2. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo e deixe aquecer.
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3. Peneire o polvilho umedecido sobre a frigideira, cobrindo todos os espaços, formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca.
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4. Espere a massa ficar unida e vire-a, deixando fritar rapidamente do outro lado.
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5. Passe um pouco de manteiga e reserve.
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6. Em uma frigideira aquecida, coloque o queijo coalho e deixe dourar de todos os lados.
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7. Recheie a tapioca reservada com o queijo e sirva acompanhada com
NESCAFÉ Dolce Gusto Caffé Matinal.
De quase todo dia...