Dica
- Depois de desenformar, espalhe meia xícara (chá) de chocolate granulado sobre o pudim.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água fervente
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
- 1 e meia medida (da lata) de leite
- 3 ovos
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Calda
Pudim
Pão de Ló
Modo de Preparo
Calda
-
1. Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
-
2. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
-
3. Quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
-
4. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
-
5. Forre com esta calda uma fôrma com furo central grande (23 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim
-
6. Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA, o Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES, o leite e os ovos.
-
7. Despeje na forma e reserve.
Pão de Ló
-
8. Em uma batedeira, bata as claras em neve.
-
9. Junte o açúcar aos poucos, as gemas, e bata até ficar homogêneo.
-
10. Misture levemente a farinha peneirada com o fermento.
-
11. Espalhe a massa de pão de ló levemente e aos poucos sobre o pudim, para que as massas não se misturem.
-
12. Asse em forno médio-alto (200º), em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
-
13. Leve à geladeira por cerca de 4 horas, desenforme e sirva.