Congelamento
Se desejar congele o puff já pronto. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses.
Ingredientes
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
- 6 colheres (sopa) de água fria
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 1 medida (da lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 abacate grande
- meia xícara (chá) de suco de limão
- 4 claras
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- rodelas de limão
- folhinhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo
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1. Em uma panela, coloque a água fria e a gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
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2. Bata no liquidificador o Leite MOÇA, o Leite NINHO, a polpa do abacate, o suco de limão, a gelatina e reserve.
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3. Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até dobrar de volume.
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4. Misture delicadamente ao creme de abacate.
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5. Em uma forma funda (15 cm de diâmetro), coloque uma folha de acetato ao redor.
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6. Despeje a mistura, e leve à geladeira, por cerca de 4 horas.
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7. Decore com fatias de limão e folhinhas de hortelã. Sirva a seguir.