SUSTENTABILIDADE
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Ingredientes
- 1kg de batata inglesa cortada em cubos
- 1 ramo de alecrim
- meio envelope de MAGGI® Creme de Queijo
- 1 pitada de sal
- meia xícara (chá) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas médias em rodelas
- 3 folhas de louro
- 1kg de bacalhau dessalgado em lascas
- 150g de azeitona preta sem caroço fatiadas
- 3 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite Extra Cremoso
- meia xícara (chá) de cheiro verde picado
- 200g de parmesão ralado
Batatas
Bacalhau
Montagem
Modo de Preparo
Batatas
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1. Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal e um ramo de alecrim até ficarem macias, mas ainda consistentes.
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2. Em uma assadeira, disponha as batatas cozidas e escorridas e reserve.
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3. Em seguida, regue as batatas com um fio de azeite e polvilhe o MAGGI Creme de Queijo.
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4. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 200°C e asse as batatas até que comecem a dourar, aproximadamente 15 minutos.
Bacalhau
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5. Em uma frigideira grande, refogue brevemente o alho no azeite.
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6. Em seguida, adicione a cebola e as folhas de louro e refogue até que a cebola fique translúcida.
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7. Adicione o bacalhau desfiado e as azeitonas à frigideira, temperando com MAGGI Fondor. Refogue tudo junto por alguns minutos até que o bacalhau esteja completamente aquecido e os sabores estejam bem incorporados.
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8. Desligue o fogo e acrescente o NESTLÉ Creme de Leite Extra Cremoso ao refogado de bacalhau, misturando bem para combinar. Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal se necessário.
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9. Finalize adicionando o cheiro-verde picado.
Montagem
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10. Retire as batatas douradas do forno e disponha o refogado de bacalhau sobre elas.
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11. Cubra tudo com queijo parmesão ralado e leve ao forno novamente para gratinar, por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.