SUSTENTABILIDADE
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) e meia de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de óleo de girassol
- 400g de cenoura ralada grossa
- 120g de nozes
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado fresco
- 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
- 1 colher (chá) de cardamomo em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 200g de cream cheese
- meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 4 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
Massa
Cobertura
Modo de Preparo
Massa
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1. Em uma batedeira, bata os ovos por cerca de 1 minuto. Adicione o açúcar mascavo e bata até ficar mais claro
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2. Adicione o óleo sempre batendo até ficar bem incorporado.
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3. Desligue a batedeira, coloque toda a cenoura ralada, ligue de novo em velocidade baixa somente para misturar. Retire da batedeira.
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4. Peneire a farinha na massa e mexa com uma colher. Adicione as nozes picadas grosseiramente.
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5. Coloque o gengibre, canela, noz moscada, cardamomo e mexa.
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6. Por último coloque o fermento e bicarbonato, mexa para incorporar e coloque na forma já com spray desmoldante (ou untada e enfarinhada).
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7. Asse em forno médio-baixo (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo. Retire e deixe esfriar.
Cobertura
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8. Em um recipiente, misture com uma colher o cream cheese, açúcar de confeiteiro e leite até ficar cremoso.
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9. Cubra o bolo com a cobertura.