SUSTENTABILIDADE
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Ingredientes
- 1 abóbora do tipo moranga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino preta
- 1 Kg de camarões médios limpos
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite sem soro
- 300g de NESTLÉ® Requeijão Cremoso
- queijo parmesão para gratinar
Moranga
Creme
Modo de Preparo
Moranga
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1. Corte um pedaço na parte superior da moranga formando uma tampa, retire as sementes e tempere com azeite, sal e pimenta.
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2. Logo após embrulhe em papel alumínio e leve ao forno médio (180°C) por 1h ou até que esteja macia.
Creme
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3. Tempere os camarões com sal e pimenta, em seguida doure-os em uma frigideira aquecida com um fio de azeite em pequenas quantidades para não liberar muito líquido e reserve.
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4. Na mesma frigideira refogue a cebola e logo após o alho e adicione o ketchup, os tomates picados, os camarões, o NESTLÉ creme de leite e o NESTLÉ requeijão cremoso.
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5. Reserve uma parte do requeijão para passar internamente na moranga.
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6. Após a moranga cozida, espalhe parte do requeijão na parte interna e adicione o creme reservado, coloque o queijo por cima e leve ao forno médio (180°C) para gratinar por 30 minutos, sirva em seguida.
Só para deixar registrado o camarão na moranga é um prato típico da culinária paulista, mais precisamente do litoral Norte. Conheça o Festival do Camarão na Moranga realizado no mês de Agosto em Bertioga, SP