Receita de Coxa Creme

1.  Em uma frigideira, aqueça a manteiga ou óleo em fogo médio. Adicione as coxas de frango na panela e deixe dourar por alguns minutos de cada lado.

2.  Em seguida, acrescente a água e o sal à frigideira. Tampe e deixe cozinhar as coxas de frango até que estejam totalmente cozidas.

3.  Retire as carnes do frango dos ossos com o auxílio de um garfo, cortando-os em pedaços pequenos. Limpe bem os ossos e reserve-os.

4.  Em uma tigela, adicione as batatas cozidas e amasse-as. Em seguida, coloque os pedaços de frango, o milho, a farinha de trigo, sal, colorau e muçarela. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.

5.  Pegue uma parte da massa, abra-a e coloque o osso no meio. Repita o processo com o restante da massa e os ossos, formando bolinhos.

6.  Coloque farinha de trigo, ovo batido e farinha panko em três recipientes separados para empanar as coxas de frango.

7.  Primeiro, passe cada coxa de frango na farinha de trigo, certificando-se de cobrir toda a superfície. Em seguida, mergulhe a coxa na mistura de ovo batido, garantindo que esteja bem revestida. Por último, coloque a coxa no recipiente com a farinha panko, pressionando suavemente para garantir que a cobertura fique aderida ao frango. Repita o processo com todas as coxas de frango, certificando-se de que estejam completamente empanadas.

8.  Em uma frigideira com óleo quente, frite as coxas empanadas até que fiquem douradas e crocantes em todos os lados.

9.  Retire as coxas de frango fritas e coloque-as em um prato para servir.