Receita de Risoto ao Funghi com Aveia | Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil

Porções 4

Total 60 min

Ingredientes

meia xícara (chá) de funghi seco
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de NESTLÉ® Aveia Corte Rústico
meia xícara (chá) de vinho branco
1 colher (sopa) de sálvia fresca
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
1L de caldo de legumes natural
1 e meia xícara (chá) de brócolis aferventado
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
4 colheres (sopa) queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparo

1. Em uma panela, com fundo largo, aqueça o azeite e refogue a cebola.
2. Junte a Aveia, deixe refogar um pouco e adicione o vinho, deixando ferver por cerca de 2 minutos.
3. Adicione o funghi, a sálvia e o sal, vá adicionando aos poucos o caldo reservado, mexendo sempre, até que a Aveia fique úmida e al dente.
4. Adicione os tomates-cereja, a manteiga, a pimenta-do-reino e o queijo parmesão, misture bem e tampe por cerca de 5 minutos. Sirva a seguir.

NUTRIÇÃO

A aveia corte rústico é uma variedade cortada em grãos, que tem como característica a necessidade de cozimento por aproximadamente 20 minutos, proporcionando uma textura encorpada.

Além disso, devido sua versatilidade, ela pode trazer uma consistência cremosa para receitas doces e salgadas, expandindo o consumo de aveia para as refeições principais!
Explore os diversos benefícios nutricionais que a aveia oferece para a sua saúde nesse link: https://qbemqfaz.com.br/bem-estar/beneficios-aveia

DICA

- Os tomates-cereja, brócolis e pimenta-do-reino são ingredientes que dão um toque a mais para a receita, se preferir, pode seguir sem eles que o sabor continuará delicioso!

SUSTENTABILIDADE

- Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Chame o Ecobot no WhatsApp (11) 99714-0849 e tire suas dúvidas sobre como reciclar as embalagens dos produtos usados em sua receita.