Sustentabilidade
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 300 g de linguiça calabresa
- 1 unidade de cebola média picada
- 3 unidades de dente de alho
- Colorau (opcional)
- 1 colher (chá) de sal
- 2 unidades de tomate picados
- Pimenta-Do-Reino-Preta a gosto
- 1 lata de milho em conserva
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 500 g de macarrão
- 1.250 ml de água quente
- 200 g de Creme De Leite NESTLÉ® (lata ou caixinha)
- Cebolinha-Verde (opcional)
- Salsinha (opcional)
Modo de Preparo
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1. Em uma panela grande aqueça o óleo em fogo médio.
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2. Em seguida, adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas ou cubos à panela e refogue por cerca de 5 minutos, até dourar levemente.
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3. Adicione a cebola picada e os dentes de alho picados à panela e refogue por mais 2-3 minutos, até que a cebola fique macia e translúcida.
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4. Adicione os tomates picados, o colorau, o sal e a pimenta do reino a gosto. Refogue por mais 2 minutos para que os tomates amoleçam um pouco.
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5. Acrescente o milho em conserva escorrido e as 3 colheres de sopa de extrato de tomate. Misture bem todos os ingredientes.
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6. Adicione o macarrão de sua preferência à panela.
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7. Despeje a água quente na panela, cobrindo completamente o macarrão e os ingredientes, a cebolinha e a salsinha a gosto. Mexa levemente para que o macarrão não grude.
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8. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 10-12 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente, ou seja, cozido, mas ainda firme ao morder.
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9. Após o macarrão estar pronto, reduza o fogo para baixo e adicione o Creme de Leite NESTLÉ®. Mexa bem para incorporar o creme de leite ao molho.
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10. Adicione a cebolinha e a salsinha picadas ao macarrão. Misture delicadamente.
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11. Verifique o tempero e ajuste, se necessário, com sal e pimenta do reino.
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12. Deixe o macarrão descansar por alguns minutos para que o molho engrosse levemente.
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13. Sirva o macarrão de calabresa quente, decorado com mais cebolinha e salsinha picadas, se desejar.
Fiz essa receita para a minha esposa e ela adorou