SUSTENTABILIDADE
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Ingredientes
- 500g de peito de frango cru cortado em pedaços
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- meia colher (chá) de sal
- 3 dentes de alho picados
- meia cebola picada
- meia colher (chá) de páprica defumada
- meia colher (chá) de cúrcuma
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
- meia xícara (chá) de farinha de linhaça
- meia xícara (chá) de farinha de amêndoas
- 2 colheres (sopa) de semente de gergelim
- meia colher (chá) de cúrcuma
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
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1. Em um processador, adicione o peito de frango, o azeite, a cebola, o alho, a cúrcuma, a páprica e o cheiro-verde. Bata bem até que forme uma massa.
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2. Mexa um pouco a massa e adicione o sal. Bata novamente e reserve.
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3. Em um recipiente adicione a farinha de amêndoas e a farinha de linhaça e misture bem.
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4. Tempere com o sal, a cúrcuma, o gergelim e a pimenta-do-reino.
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5. Molde toda a massa reservada em pequenos pedaços e passe-os na farinha temperada.
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6. Coloque os pedaços em uma assadeira untada com azeite e leve para assar em forno médio-baixo (180°C) por cerca de 30 minutos.
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7. Sirva a seguir.