SUSTENTABILIDADE
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Ingredientes
- 1L de creme de leite fresco
- 1 lata ou caixinha de Leite MOÇA® (395g)
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 30g de pasta de pistache
- 1 pacote de biscoito champanhe
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 80g de Chocolate Branco GALAK®
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de pasta de pistache
Modo de Preparo
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1. Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes de chantilly. Em seguida, adicione o leite MOÇA e continue batendo até que fique bem incorporado.
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2. Acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções no creme e misture bem.
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3. Adicione a pasta de pistache à mistura e bata mais um pouco até que tudo esteja bem incorporado. Reserve.
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4. Em um recipiente próprio para micro-ondas, derreta o chocolate GALAK em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada intervalo até que esteja completamente derretido. Misture a pasta de pistache ao chocolate derretido e reserve.
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5. Em outro recipiente, misture o leite NINHO com a essência de baunilha.
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6. Molhe os biscoitos nessa mistura de leite com baunilha e disponha uma camada no fundo de um refratário.
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7. Cubra os biscoitos com uma camada do creme de pistache reservado.
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8. Repita o processo, fazendo outra camada de biscoitos seguida de uma camada de creme, até que todos os ingredientes sejam utilizados.
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9. Para a ganache de decoração, derreta um pouco de chocolate branco em barra e coloque em um saco de confeitar. Decore o topo do pavê com fios de ganache.
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10. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.