SUSTENTABILIDADE
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Ingredientes
- 500 gramas de pirarucu fresco em postas
- 2 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
- 1 dente de alho amassado
- meia xícara (chá) de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 2 bananas-da-terra picadas em pedaços grandes
- 1 pimenta dedo de moça
- meio maço de cheiro verde picado
Modo de Preparo
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1. Em um recipiente, tempere o pirarucu com 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor, o alho e o azeite. Adicione o vinho branco e deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
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2. Retire o peixe da marinada e em seguida empane cada posta na farinha de rosca temperada com 1 colher de sopa de MAGGI Fondor.
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3. Pincele o fundo de uma assadeira com o restante do azeite. Espalhe as rodelas de cebolas, pimentão e a banana da terra. Ajeite as postas do pirarucu e acrescente a pimenta dedo de moça. Leve para cozinhar em assar forno médio até que o peixe esteja macio, cerca de 15 minutos. Ligue a opção grill do forno nos últimos 3 minutos.
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4. Sirva com o cheiro verde picado.