SUSTENTABILIDADE
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Ingredientes
- 1 pacote de Filé de Salmão em Pedaços Congelado COPACOL® (400g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta do reino moída
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite Extra Cremoso
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de noz-moscada moída
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Salmão
Molho Branco
Montagem
Modo de Preparo
Salmão
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1. Descongele os Filés de Salmão em Pedaços COPACOL de acordo com as instruções da embalagem e, após descongelados, tempere-os com sal e pimenta.
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2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e, em seguida, leve os filés para dourar dos dois lados. Transfira os filés para um refratário e reserve.
Molho Branco
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3. Em uma panela funda, aqueça a manteiga em fogo baixo e quando começar a derreter, junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre. Quando adquirir a consistência de massa, adicione o Leite NINHO aos poucos, misturando vigorosamente para não formar grumos.
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4. Desligue o fogo, adicione o NESTLÉ Creme de Leite Extra Cremoso, o sal, a noz-moscada e misture bem. Reserve.
Montagem
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5. Despeje o molho sobre os filés reservados no refratário e cubra com o queijo muçarela. Leve para gratinar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até estar completamente dourado. Sirva.