SUSTENTABILIDADE
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- meia xícara (chá) de migalhas de pão sem glúten (você pode usar pão sem glúten triturado em migalhas)
- 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de NESTLÉ® Creme de Leite Zero Lactose
- 4 filés de salmão
- Limão para decorar (opcional)
Modo de Preparo
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1. Em um recipiente, misture o queijo parmesão ralado e as migalhas de pão sem glúten. Adicione a salsa picada e tempere com sal e pimenta a gosto.
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2. Em outro recipiente, misture a mostarda, o azeite de oliva e o NESTLÉ Creme de Leite Zero Lactose.
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3. Coloque os filés de salmão na assadeira untada com azeite.
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4. Espalhe uma camada fina da mistura de mostarda, azeite e creme de leite sobre cada filé de salmão.
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5. Cubra cada filé com a mistura de queijo parmesão e migalhas de pão, pressionando levemente para que a crosta adira ao salmão.
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6. Asse no forno pré-aquecido (200º C) por 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e a crosta esteja dourada e crocante.
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7. Retire do forno e, se desejar, esprema um pouco de suco de limão por cima antes de servir.
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8. Sirva o salmão com acompanhamentos de sua escolha.