Dicas
- Para retirar o soro do NESTLÉ Creme de Leite, deixe a lata na geladeira por no mínimo, 4 horas. Em seguida vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
- Caso deseje uma consistência mais fluida, mantenha o soro.
Ingredientes
- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite, sem soro
- 150 g de manteiga
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
- 500 g de de polpa de cupuaçu
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 100 g de castanhas-do-pará cortadas em lascas
Cobertura
Massa
Recheio
Montagem
Modo de Preparo
Cobertura
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1. Em uma batedeira, bata as claras em ponto de neve e adicione o açúcar até obter um suspiro firme.
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2. Misture a essência de baunilha e acrescente o NESTLÉ Creme de Leite delicadamente, mexendo até obter um creme leve.
Massa
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3. Em um recipiente, coloque a manteiga, o açúcar e o ovo, misture bem e vá acrescentando a farinha de trigo até ficar uma massa firme que desgrude das mãos.
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4. Deixe descansar por 20 minutos.
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5. Abra a massa em mesa enfarinhada e forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível grande.
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6. Fure a massa com um garfo e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até que fique crocante. Reserve.
Recheio
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7. Bata a polpa de cupuaçu e o açúcar no liquidificador.
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8. Coloque em uma panela, e leve ao fogo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre até ficar um creme espesso. Reserve.
Montagem
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9. Coloque o doce de cupuaçu sobre a massa da torta assada e cubra com a cobertura.
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10. Decore a torta com as castanhas-do-pará.
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11. Leve à geladeira por cerca de 6 horas antes de servir.