Bubble Tea Caseiro

1.  Em um recipiente, coloque o NESCAU e adicione 2 colheres (sopa) de água fervente, misturando muito bem com um garfo.

2.  Em outro recipiente, coloque a farinha de tapioca, adicione o restante da água e misture muito bem com outro garfo ou batedor de arame. Em seguida, adicione o Cacau a essa mistura e incorpore bem.

3.  Transfira essa mistura para uma superfície lisa e comece a sová-la bem, até que fique totalmente lisa. Divida-a em duas e comece a enrolá-las até obter uma um rolinho fino. Em seguida corte em pedaços pequenos e boleie-os formando pequenas bolinhas.

4.  Em um panela com água fervente, adicione as bolinhas de tapioca e deixe-as cozinhando por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, retire-as e transfira-as para um recipiente com água fria para que não grudem. Reserve.

5.  Em uma panela em fogo médio aqueça a água até começar a ferver. Adicione o chá, misture bem, desligue o fogo e tampe a panela para abafar por 5 minutos.

6.  Em seguida, coe o chá, transfira-o para os copos ou canecas de servir e espere amornar um pouco. Adicione o Leite, misture e, por fim, coloque algumas Bolinhas em cada porção. Sirva nessa temperatura ou, se preferir, adicione algumas pedras de gelo.