Pudim de Coco de Colher

Receita de Pudim de Coco de Colher delicioso feito com açúcar, Leite MOÇA e leite de coco.

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 205 min

Ingredientes

    Calda

    • 1 e meia xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de água quente

    Pudim

    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
    • 2 vidros de leite de coco
    • 3 ovos

Modo de Preparo

Calda

  • 1.  Em uma panela, de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a água quente e mexa com uma colher de cabo longo.
  • 2.  Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
  • 3.  Reserve meia xícara dessa calda e o restante, volte ao fogo para terminar de engrossar.
  • 4.  Em 10 vidros refratários (cerca de 100 ml de capacidade), despeje um pouco da calda.

Pudim

  • 5.  Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje nos refratários.
  • 6.  Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora.
  • 7.  Depois de frio, distribua a calda reservada, deixe amornar em temperatura ambiente e leve para gelar por cerca de 2 horas. Sirva.

Comentários (0)

Experimente também