Salada de Soja com Molho de Abacate e Castanha-do-Pará (Salada Magnífica)

Salada de soja com molho de abacate, castanha-do-pará

Dificuldade Fácil
Porções 1
Total 10 min

Ingredientes

    Salada

    • meia xícara (chá) de soja cozida
    • meio tomate pequeno sem pele e sem sementes, picado
    • 2 colheres (sopa) de pepino ralado
    • 1 colher (chá) de linhaça triturada
    • meia colher (chá) de azeite
    • 1 colher (chá) de cebolinha-verde picada
    • 1 colher (chá) de salsa picada

    Molho

    • 3 colheres (sopa) de abacate picado
    • 2 colheres (sopa) de Leite em pó NINHO® Forti+ Instantâneo
    • 1 colher (chá) de cebolinha-verde picada
    • 3 colheres (sopa) de suco de limão
    • 1 pitada de sal
    • 2 colheres (sopa) de água
    • 1 castanha-do-pará pequena picada

Modo de Preparo

Salada

  • 1.  Em um recipiente misture a soja cozida, os tomates, o pepino e a linhaça.
  • 2.  Acrescente o azeite, a cebolinha-verde e a salsa e reserve em geladeira.

Molho

  • 3.  Em um recipiente, amasse o abacate, acrescente o Leite NINHO, a cebolinha-verde, o suco de limão, o sal e a água e misture.
  • 4.  Coloque sobre a salada reservada e finalize com a castanha-do-pará. Sirva a seguir.

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