Creme de Nozes

Receita de Creme de Nozes sofisticado feito com Leite MOÇA, NESCAU, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, ovos e nozes

Dificuldade Fácil
Porções 5
Total 40 min

Ingredientes

    Creme

    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
    • 2 vezes a medida (da lata) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 5 gemas
    • 2 colheres (sopa) de NESCAU®
    • 200g de nozes moídas

    Cobertura

    • 200g de nozes moídas
    • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
    • 5 claras
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Creme

  • 1.  Em uma panela, acrescente o Leite MOÇA, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, as gemas e o NESCAU e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
  • 2.  Retire do fogo e junte as nozes moídas (reserve um pouco para a decoração).
  • 3.  Despeje em taças individuais.

Cobertura

  • 4.  Em uma panela, acrescente o açúcar e a água e leve ao fogo, mexendo bem até dissolver.
  • 5.  Deixe ferver em fogo baixo sem mexer, até a calda ficar em ponto de fio, por cerca de 15 minutos.
  • 6.  Retire e deixe amornar.
  • 7.  Em um recipiente, bata com a ajuda da batedeira as claras em neve.
  • 8.  Junte nas claras, aos poucos, a baunilha e a calda morna, batendo sempre até ficar bem incorporada.
  • 9.  Coloque nas taças sobre o creme e decore com as nozes moídas que ficaram reservadas.

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